Personal dispatches from down-under..
German sausages - die sind in Australien nur so richtig authentisch, wenn Kraut mit ins Brötchen gestopft wird.
Vielleicht lag es an meinem knurrenden Magen, aber alles, was ich bei unserem Besuch der “Newcastle Regional Show”, eine Art Leistungsshow der heimischen Agrarindustrie - oder vielleicht doch eher eine große Kirmes - sehen konnte, waren Würste.
Ein Brot aus der Backstube von Prinzessin Lillyfee
Ein kurzer Zwischenruf aus Newcastle. Bei uns wird es jetzt täglich wärmer. Heute waren es 29 Grad morgen sollen es 32 Grad werden. Das ideale Temperaturen, um am Wasser abzuhängen und um in der Küche mal wieder ein Brot zu backen.
Mein erstes in Newcastle gebackenes Brot mit Hefewasser und Sauerteig.
Wie nennt man die Einwohner von Städten? Echte Wangener sind „Wangemer” (wahrscheinlich, weil sich vor mehreren Hundert Jahren mal jemand verschrieben hat), in Sydney leben die „Sydneysider” und in Newcastle? Die nennen sich „Proud Novocastrians”.
Das erste selbst gebackene Brot in Australien. Da ist noch Platz nach oben.
Toastbrot und Käse, der hier nur zwischen “mild” und “strong” unterschieden wird, aber recht ähnlich schmeckt. Nachdem wir jeden Morgen Unmengen an Toastbrot benötigen, um satt zu werden, startet nun das Brotbacken - endlich.
A German family in Australia, blogging what's happening in Downunder.